+7 (499) 195-3571 +7 (964) 554-1186
Корзина пуста

“Изба вкуса”

кафе-пекарня

Доставка осетинских пирогов

Условия доставки по Москве

График работы:

9:00 — 21:00

Секреты счастья и удовольствия — в поисках идеальных ингредиентов для осетинской пиццы!

Добро пожаловать в мир, где тонкий слой теста становится холстом для проявления магии вкуса! Здесь, в глубинах горных ущелий, в оживленных городах и тихих деревушках, происходит настоящее кулинарное чудо. Изящные рецепты передаются из поколения в поколение, а каждый кусочек этого кулинарного произведения – неповторимое путешествие по вкусовым нотам, полное изысканных оттенков и гастрономических открытий.

Под покрывалом из мягкого теста таится нечто большее, чем просто блюдо. Это настоящая симфония вкуса, в которой каждая нота, каждый ингредиент – как маленькая частица счастья, приносящая радость сердцу и удовольствие во вкусе. Волшебное сочетание нежного сыра, ароматного мяса, свежих овощей и тайных специй создает атмосферу праздника на вашем столе, вдохновляя на новые кулинарные эксперименты и погружая в удовольствие от каждого кусочка.

htmlCopy code

Ингредиенты осетинской пиццы: тайны вкусового наслаждения

Ароматные базы: Тонкие лепешки, которые становятся основой для великолепного творения, пропитываются ароматными маслами и насыщаются вкусом. Это основа, на которой строится весь волшебный мир вкусов и ароматов.

Сказочные начинки: Спелые помидоры, сочные грибы, нежное мясо – каждый ингредиент как персонаж в захватывающей сказке. Их сочетание создает удивительные вкусовые контрасты и подчеркивает уникальность каждой осетинской пиццы.

Тайные пряности: Великолепная ассортимент пряностей и специй придает пицце тот самый завершающий штрих, делая ее не просто блюдом, а настоящим произведением искусства кулинарии. Они открывают перед нами новые грани вкуса и придают особый шарм каждому кусочку.

Секретные добавки: Вдобавок к основным компонентам, встречаются тайные ингредиенты, передающие своеобразный колорит и таинственность вкусу. Они придает каждой пицце индивидуальность и уникальност

Отбор мясных компонентов: мастерство в подборе каждой кусочной части

Начнем с исследования различных видов мяса и их особенностей. От сырых моментов до тонких нюансов приготовления — каждый аспект играет свою роль в создании неповторимого вкуса.

Затем мы погрузимся в тайны правильного сочетания мясных ингредиентов, чтобы добиться идеального баланса между текстурой, вкусом и ароматом. Ведь именно в гармонии компонентов кроется секрет настоящего гастрономического удовольствия.

Искусство теста: приемы, которые делают гастрономическое творение из Южного Кавказа уникальным

Секрет гастрономического шедевра, связанный с обработкой основного ингредиента, унаследован из старинных традиций. Великолепие его приготовления обусловлено мастерством, передаваемым из поколения в поколение. Секреты теста, неоднократно испытанные временем, уникальны в своем роде, создавая неповторимый вкус и аромат.

  • Выбор муки: Ключ к идеальному тесту лежит в правильном выборе муки. Каждый мельник знает, что не все муки одинаковы. Используемая мука должна обладать определенной степенью молотости, чтобы обеспечить тесту нужную структуру и эластичность.
  • Секретное сочетание ингредиентов: Сочетание различных ингредиентов – от яиц до растительного масла – играет важную роль в создании идеального теста. Секретные пропорции и последовательность их добавления обеспечивают уникальный вкус и текстуру.
  • Мастерство раскатывания: Тонкое и однородное раскатывание теста – это искусство само по себе. Это не только вопрос техники, но и чувства, передаваемого от повара к повару.
  • Секрет времени: Не менее важно дать тесту время «постоять», чтобы оно могло раскрыть свой вкус во всей красе. Это один из самых важных моментов в создании неповторимого вкуса осетинской пиццы.

Все эти факторы вместе создают особое искусство теста, делающее осетинскую пиццу уникальной и неповторимой, подарив каждому кусочку неповторимый вкус и запоминающийся опыт.

Выбор муки и способы замешивания: основа вкуса и аромата

Когда дело доходит до **выбора муки**, важно учитывать не только ее тип, но и качество. Различные виды муки могут придать **тесту** различные свойства, от пышности до плотности. Вот несколько ключевых моментов, которые стоит учитывать:

  • **Тип муки:** от обычной пшеничной до цельнозерновой, каждая мука имеет свои особенности, которые могут повлиять на итоговый вкус и текстуру.
  • **Степень просеивания:** чем меньше просеивается мука, тем больше она содержит клейковины, что способствует эластичности теста.
  • **Происхождение:** мука, полученная из высококачественной пшеницы или зерен, может придать более насыщенный вкус и аромат.

Когда мы говорим о **способах замешивания**, каждый шаг может оказать существенное влияние на итоговый продукт. Отношение ингредиентов, длительность замешивания и температура играют важную роль в создании **идеального теста**. Вот несколько основных моментов, которые стоит учитывать:

  1. **Пропорции ингредиентов:** точное соотношение муки, воды, дрожжей и соли определяет консистенцию и эластичность теста.
  2. **Длительность замешивания:** правильное время замешивания позволяет развиться глютену, что обеспечивает подъем и текстуру теста.
  3. **Температура и окружающая среда:** условия замешивания, такие как температура помещения и температура ингредиентов, могут существенно влиять на скорость и качество процесса.

Итак, учитывая все эти факторы при выборе муки и способах замешивания, можно достичь идеального баланса вкуса, текстуры и аромата в каждом кусочке **осетинской пиццы**.

Магия сыра: как достичь идеального вкуса в блюде благодаря этому невероятному ингредиенту

Выбор сыра

Перед тем как приступить к готовке, необходимо правильно подобрать сыр, который подчеркнет уникальность и особенности вашего блюда. В мире сыров существует огромное разнообразие оттенков вкуса, текстур и ароматов, каждый из которых может придать вашему блюду особенный характер. От кремистого моцареллы до острого чеддера — выбор сыра определяет не только вкус, но и эмоциональное восприятие блюда.

Подсказка: перед покупкой сыра обязательно оцените его аромат, текстуру и вкусовые ноты, чтобы быть уверенными в том, что он идеально подойдет для вашего рецепта.

Использование сыра

Секрет идеального блюда заключается не только в выборе сыра, но и в его грамотном использовании. От тонких нарезок до плавления в сливочном соусе — каждый способ обработки сыра придает блюду свою уникальную текстуру и аромат. Важно помнить, что сыр имеет свойства таять и образовывать сочные слои, что делает его не только вкусным, но и аппетитным элементом каждого угощения.

Подсказка: экспериментируйте с различными способами использования сыра в блюдах, чтобы раскрыть всю его магию и создать кулинарное произведение искусства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новости, статьи, рецепты:

Смотреть все публикации
  • Ваш голод утолят осетинские пироги

    Осетинский пирог – это кулинарный шедевр и в прямом смысле слова национальное достояние осетинского народа. Эти пироги до сих пор выпекаются по старинным рецептам с соблюдением всех технологий, даже посуда и ингредиенты не изменились со времен средневековья. Только знание всех секретов приготовления и правильный подход к процессу могут привести к желаемому результату и позволят получить ароматную выпечку, достойную занять почетное место на любом праздничном столе. Сегодня вовсе не обязательно ехать в Осетию, чтобы оценить изумительный вкус этого блюда. При желании можно заказать осетинские пироги в Москве и в большинстве других крупных городов России. В столице работает много кафе, основу меню которых составляет национальная осетинская кухня. Одно из них – кафе-пекарня «Изба вкуса», предлагающая всем желающим большой выбор блюд на любой вкус и кошелек, в том числе и ароматные осетинские пироги с самыми разными начинками.

    Статья 21 Июля 2015
  • Осетинская кухня

    С незапамятных времен основной пищей у народов Кавказа было отварное мясо и выпечка, – в большинстве своем, пшеничные пироги и кукурузные чуреки. Начинка и количество пирогов, которые подавались на стол, зависело от того, по какому поводу устраивалась трапеза. В будни на стол подавалось три круглых пирога с начинкой из осетинского домашнего сыра или мяса, символизирующих три самые главные для осетин ценности – Бога, Солнце и Землю. Если это был праздничный обед, то количество пирогов могло быть любое, но чем больше их было, тем искуснее считалась хозяйка. В праздничные дни количество пирогов на столе было четным, а на похороны или помины – нечетным.

    Статья 19 Июля 2015
  • Несколько слов об осетинских пирогах

    Сытный и ароматный осетинский пирог – популярное блюдо кавказской кухни, которое готовят в каждой осетинской семье. История его приготовления берет свое начало в глубине веков. Осетинские пироги подают к столу и на праздники, и в будни, причем готовится, как правило, нечетное число пирогов, за исключением траурных обедов. На стол они подаются сложенные стопкой, как русские блины. Чем больше будет пирогов на столе, тем больше уважения заслужит хозяйка. Раньше осетинские пироги готовили только женщины, но сейчас все чаще отходят от этой традиции – сейчас немало мужчин, которые готовят это блюдо не менее вкусно. Тем не менее, в Осетии девочек до сих пор учат искусству выпечки с раннего детства. Тесто должно замешиваться только с хорошим настроением и добрыми помыслами – иначе блюдо может не получиться.

    Статья 17 Июля 2015
  • Традиции осетинской кухни

    Небольшой дворик, традиционный для Кавказа навес по сенью раскидистого дерева, под навесом небольшой стол… Горный ветер тихо шепчет о чем-то своем, старушка сильными морщинистыми руками месит тесто и всем своим видом говорит: приходите дорогие гости, скоро будут готовы любимые всеми осетинские пироги… Привычная многим картина, которая знакома многим гостям этого прекрасного гостеприимного края.

    Статья 15 Июля 2015
  • Осетинский пирог – символ мира и семьи

    Осетинский пирог – настоящий народный символ, символ вселенной и мироздания, символ мира и семьи. Это главное блюдо осетинской кухни, традиции приготовления которого берут свое начало в глубокой древности. Конечно, вести разговор об этом аппетитном и питательном блюде человеку, не сведущему в особенностях национальной кухни, довольно сложно – можно попасть под жесткую критику знатоков осетинской кухни. Но все же стоит попробовать, ведь оценить великолепный вкус этого блюда не так уж и сложно: если вы живете в Москве, достаточно заказать осетинские пироги на сайте izbavkusa.ru и уже через час они будут на вашем столе.

    Статья 14 Июля 2015
  • Настоящие осетинские пироги в Москве

    Искусству приготовления национальных пирогов в осетинских семьях обучают с детства. Женщины передают своим дочерям все секреты приготовления этого необычайно вкусного блюда. Но сегодня все чаще этим занимаются мужчины. Однако испечь настоящий осетинский пирог может только по-настоящему талантливый кулинар, знакомый с наследием своего народа. Подтверждением тому может быть работа мастеров кафе-пекарни «Изба вкуса», в меню которого представлен широкий ассортимент национальной выпечки с самой разнообразной начинкой, а также вкуснейших первых и вторых блюд. В пекарне можно заказать осетинские пироги с сыром или мясом, с картофелем или капустой, с листьями свеклы или другими, не менее вкусными и полезными начинками.

    Статья 13 Июля 2015
  • Особенности осетинских пирогов

    Осетинские пироги – это не просто национальное блюдо, это философия осетинского народа, главное угощение в любой семье. Это предмет гордости любой хозяйки и показатель ее мастерства, это настоящее таинство, секреты которого передаются из поколения в поколение. История осетинских пирогов берет свое начало в глубине веков, рецепт их приготовления дошел до нашего времени в неизменном виде. Над этим блюдом не властно время, пироги до сих пор остаются символом триединого начала в христианстве и в то же время символом Земли, Неба и Солнца, которые почитались еще во времена язычества. А еще они символизируют прошлое, настоящее и будущее. Когда пироги подаются на праздники, то на отдельную тарелку выкладывается три пирога, а на поминки два – без пирога, символизирующего Солнце.

    Статья 11 Июля 2015
  • Традиции приготовления осетинских пирогов

    Осетинские пироги подаются на стол и в будни, и в праздники, и в горе, и в радости. Пироги не заготавливаются заранее и выпекаются непосредственно перед трапезой. В обычные и праздничные дни на стол подается нечетное количество пирогов, а на похороны или поминки – четное. Чем больше пирогов на столе, тем выше оценивается мастерство хозяйки. Осетинские пироги представляют собой плоские лепешки с начинкой идеально круглой формы диаметром 30-35 сантиметров. В особые дни выпекаются артадзыхонта – треугольные пироги с начинкой из сыра или рубленого мяса.

    Статья 9 Июля 2015
  • Осетинские пироги на первое и на второе

    К вам неожиданно нагрянули гости или вы просто хотите вкусно пообедать, но при этом не желаете тратить время на готовку? В этом случае есть прекрасный выход из положения: можно заказать осетинские пироги в кафе-пекарне «Изба вкуса», работники  которого славятся удивительным мастерством и предлагают большое разнообразие блюд национальной осетинской кухни. Пироги из этой пекарни – прекрасная замена традиционному завтраку, обеду и ужину.

    Статья 7 Июля 2015
  • Осетинские пироги - попробуйте все начинки

    Прежде чем радовать нас сегодня осетинские пироги прошли долгую историю, которая насчитывает несколько десятков веков. Все это время рецепты их приготовления совершенствовались и дополнялись, оставляя неизменным лишь превосходный и ни с чем несравнимый вкус. В чем же секрет осетинских пирогов? Наверное, в том, что находится внутри этих тонких и закрытых со всех сторон пирогов – в начинке.

    Статья 5 Июня 2015
  • Пополнился раздел статей

    Вновь пополнился раздел со статьями

    Новость 3 Июня 2015
  • Пирог с тыквой «НАСДЖЫН»

    Предлагаем вашему вниманию рецепты осетинских пирогов для готовки дома! Попробуйте, возможно это станет вашим любимым рецептом. Если сразу не получилось, не переживайте... в конце концов, готовить пироги - это состояние души.

    Мы предлагаем осуществить заказ осетинских пирогов в Москве на сайте пекарни «Бор-Там».

    Рецепт 25 Мая 2015
  • Пирог с листьями черемши «ДАВОНДЖЫН»

    Предлагаем вашему вниманию рецепты осетинских пирогов для готовки дома! Попробуйте, возможно это станет вашим любимым рецептом. Если сразу не получилось, не переживайте... в конце концов, готовить пироги - это состояние души.

    Мы предлагаем только натуральные осетинские пироги с доставкой в Москве.

    Рецепт 14 Мая 2015
  • Осетинские пироги: доставка из рук в руки

    Вы хотите удивить гостей изысканным и необычным блюдом, познакомиться с кулинарными традициями других народов или просто вкусно пообедать? Осетинский пирог с сочной ароматной начинкой, доставленный прямо на дом, – именно то, что нужно. В Осетии, на родине этого замечательного блюда, приготовление и употребление пирога является своеобразным ритуалом. Ни одно событие, ни одно праздничное застолье не обходится без пирога.

    Статья 16 Апреля 2015
  • Пирог из листьев свеклы и свежего сыра «ЦАЕХАЕРАДЖЫН»

    Предлагаем вашему вниманию рецепты осетинских пирогов для готовки дома! Попробуйте, возможно это станет вашим любимым рецептом. Если сразу не получилось, не переживайте... в конце концов, готовить пироги - это состояние души.

    Мы готовим самые вкусные осетинские пироги в Москве.

    Рецепт 15 Апреля 2015
  • Осетинские пироги - для ценителей хорошей кухни

    Древние племена аланы – предки осетин – отличались богатым калоритом и особенностями национальной кухни. Кочевая жизнь не предполагала большого разнообразия блюд. Порой, среди пустынных степей и крутых склонов Кавказских гор, основной едой осетин было отварное мясо баранов и быков, к которому подавали чуреки (кардзын) и знаменитые осетинские пироги, приготовленные из пресного теста.

    Статья 7 Апреля 2015
  • Заказ осетинских пирогов - это очень просто

    Вам надоело ежедневно питаться одними и теми же «шедеврами» фастфуда, не слишком полезного для здоровья? Хотите попробовать на обед нечто новое, вкусное, по доступной цене и при этом не ехать на другой конец города? Если да, то заказ осетинских пирогов с доставкой – именно для вас. – именно для вас.
    Один звонок из вашего офиса – и уже через час уникальное блюдо осетинской кухни, приготовленное из натуральных ингредиентов, без консервантов, красителей и ароматизаторов сможете оценить по достоинству вы и ваши коллеги.

    Статья 3 Апреля 2015
  • Пирог с мясом «ФЫДЖИН»

    Предлагаем вашему вниманию рецепты осетинских пирогов для готовки дома! Попробуйте, возможно это станет вашим любимым рецептом. Если сразу не получилось, не переживайте... в конце концов, готовить пироги - это состояние души.

    А для тех кому некогда самому готовить из-за нехватки времени, предлагаем воспользоваться возможностью заказать осетинские пироги.

    Рецепт 30 Марта 2015
  • Рецепт осетинского пирога «ФЫДДЖЫН»

    Попробуйте испечь осетинский пирог самостоятельно! Наша кухня предлагает рецепт осетинского пирога "Фыдджын" для хозяек.

    Украсьте свой стол осетинским пирогом, приготовленным с соблюдением всех традиций. А если нет времени на приготовление, Вы можете заказать "Фыдджын" с доставкой на дом в нашем кафе.

    Новость 30 Марта 2015
  • Приготовим вкусно, доставим быстро!

    Современный ритм жизни зачастую вынуждает нас питаться на ходу, перекусывая тем, что предлагают заведения общественного питания. Одной из популярных услуг таких заведений является доставка еды на дом или в офис. От того, насколько быстро и в каком состоянии вам доставят ваш заказ, зависит не только репутация фирмы, но и ваш аппетит, а также степень его удовлетворения.

    Статья 23 Марта 2015